Bruine bonen met rijst en zoutvlees
Klassieke Surinaamse BB met R zoals het hoort
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Vegetarisch
Laat het zoutvlees weg en voeg een extra tomaat en een flinke eetlepel tomatenpuree toe voor diepte.
Met gerookte worst
Vervang het zoutvlees door gerookte rookworst in plakjes voor een rokerige twist.
Ingrediënten
Vlees & vis
Groente & fruit
Droogwaren
Voorraadkast
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
8 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Bewaar het kookvocht van de bonen — dat is goud. Het maakt de saus dikker en rijker dan gewoon water.
Proef het zoutvlees altijd voor gebruik. Soms is het na een uurtje weken nog te zout — week dan langer of kook het even op met vers water.
Voeg pas aan het eind zout toe, zodat het zoutvlees bepaalt hoeveel zout het gerecht nodig heeft.
Bruine bonen met rijst smaakt de dag erna uitstekend — maak gerust een dubbele portie.
Dit vind je vast ook lekker
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
Matambre arrollado, gevulde en gerolde flank steak
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijkenKrokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen