Kan ik chicken tikka masala invriezen?

Ja, deze curry bevriest uitstekend. Laat volledig afkoelen en bewaar in goed afgesloten bakjes tot 3 maanden in de vriezer.

Wanneer voeg ik de room toe aan de slowcooker?

Voeg room of kokosmelk toe in de laatste 30 minuten van de kooktijd. Eerder toevoegen kan de saus korrelig maken.

Kan ik bevroren kip gebruiken in de slowcooker?

Het is veiliger om kip altijd te ontdooien voordat het in de slowcooker gaat, zodat het snel genoeg de veilige kerntemperatuur bereikt.

Chicken tikka masala uit de slowcooker

Name: Chicken tikka masala uit de slowcooker
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 4 porties
Cuisine: indian
Ingredients: 800 g kipfilet; 400 ml gezeefde tomaten; 1 stuk(s) ui; 4 teentje(s) knoflook; 2 tl verse gember; 2 tl garam masala; 1 tl komijn; 1 tl koriander gemalen; 1 tl gerookte paprika; 2 el tomatenpuree; 150 ml slagroom; 1 tl zout

Romige currysaus met malse kip

🇮🇳IndiaasIndiaas

6 u 10 minTotaal

10 minBereiding

Nog geen beoordelingen

BeginnerComfortVoor iedereen

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Vegetarische versie
Vervang de kip door blokjes paneer of kikkererwten (uitgelekt). Gaar 4 uur op laag.
Extra pittig
Voeg 1 tl cayennepeper en een fijngehakte rode chili toe aan het begin. Serveer met raita om te blussen.

Ingrediënten

porties:

Vlees & vis

Groente & fruit

Zuivel

Voorraadkast

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

5 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Gebruik kokosmelk in plaats van slagroom voor een zuivelvrije versie die net zo romig smaakt.
Voeg een halve tl chilipeper toe als je van wat meer vuur houdt.
De curry wordt de volgende dag lekkerder doordat de smaken intrekken — ideaal als meal prep.
Verse koriander en een scheutje limoensap bij het serveren geeft de curry meteen meer frisheid.