Hoe lang duurt pot roast in de slowcooker?

Op de lage stand heeft het vlees 7 tot 8 uur nodig. Op de hoge stand gaat het in 4 tot 5 uur. De lage stand geeft het malste resultaat.

Welk stuk rundvlees gebruik ik voor pot roast?

Sukadelap of riblap werken het best. Die stukken hebben voldoende vet en bindweefsel dat bij langzame garing smelt en het vlees mals maakt.

Kan ik pot roast van tevoren maken?

Ja, pot roast wordt de volgende dag zelfs lekkerder. Bewaar vlees en vocht apart in de koelkast en warm op in een pan op laag vuur.

Pot roast uit de slowcooker

Name: Pot roast uit de slowcooker
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 6 porties
Cuisine: american
Ingredients: 1.2 kg sukadelap; 3 stuk(s) wortelen; 500 g aardappelen; 2 stuk(s) ui; 4 teentje(s) knoflook; 300 ml runderbouillon; 2 el tomatenpuree; 1 el Worcestershire-saus; 4 stuk(s) verse tijm; 1 tl zout; 0.5 tl zwarte peper

Mals rundvlees dat van het bot valt

🇺🇸AmerikaansAmerikaans

8 u 15 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen

BeginnerComfortWinterkost

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Zonder aardappelen
Laat de aardappelen weg en serveer met gekookte aardappelpuree of brood om het kookvocht op te soppen.
Rode wijnjus
Vervang 150 ml bouillon door rode wijn voor een rijkere, iets complexere saus.

Ingrediënten

porties:

Vlees & vis

Groente & fruit

Voorraadkast

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Bak het vlees van tevoren even aan in een hete pan met wat olie voor extra smaakdiepte — dit is optioneel maar de moeite waard.
Gebruik geen magrere stukken zoals ossenhaas — die worden droog. Sukade of riblap zijn de juiste keuze voor de slowcooker.
Restjes bewaar je tot 3 dagen in de koelkast en worden de dag erna nog lekkerder doordat de smaken intrekken.
Wil je een dikkere saus? Schenk het kookvocht in een pannetje en laat het een paar minuten inkoken op hoog vuur.