Kan ik de pindasaus van tevoren maken?

Ja — en hij wordt er beter van. Bewaar afgedekt in de koelkast en warm op met een scheutje kokosmelk of warm water als hij te dik is geworden.

Wat kan ik eten met Thaise pindasaus?

Klassiek bij satay, maar ook lekker bij geroosterde groenten, rijstvermicelli, als dip bij loempia's of als dressing over een salade.

Is pindasaus glutenvrij?

Deze versie wel — er zit geen soja of tarwe in. Controleer wel het etiket van je currypasta, want sommige varianten bevatten tarwe.

Thaise pindasaus voor satay

Name: Thaise pindasaus voor satay
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porties
Cuisine: thai
Ingredients: 150 g pindakaas; 150 ml kokosmelk; 2 el limoensap; 1 el rode currypasta; 1 el vissaus; 1 el palmsuiker; 1 teentje(s) knoflook; 50 ml water

Romig, licht pittig en klaar in 10 minuten

🇹🇭ThaisThais

10 minTotaal

5 minBereiding

Nog geen beoordelingen

BeginnerComfortKindvriendelijk

pescotarischglutenvrij

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Veganistisch
Vervang vissaus door tamari of zoute sojasoep. De smaak is iets minder umami maar nog prima.
Pittigere versie
Gebruik 2 el rode currypasta of voeg een halve vogelpeper toe tijdens het fruiten van de pasta.

Ingrediënten

porties:

Groente & fruit

Voorraadkast

Overig

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Gebruik pindakaas van goede kwaliteit — liefst naturel zonder toegevoegde suiker. De smaak is duidelijk beter.
De saus dikt op als hij afkoelt. Voeg een schepje kokosmelk of warm water toe als hij te stijf wordt.
Maak een dubbele portie en bewaar in de koelkast — houdt twee weken en is lekker bij van alles.
Lekker ook als saladedressing: verdun met extra limoensap en een scheutje water voor een lossere saus.