Hoe lang moet chicken tikka marineren?

Minimaal 2 uur, maar een nacht geeft de beste resultaten. De yoghurt maakt het vlees merkbaar malser.

Kan ik het ook in de oven zonder grill?

Ja, op 240 graden hete lucht op een rooster. De laatste 2 minuten onder de grill voor extra kleur.

Verschil met chicken tikka masala?

Chicken tikka is de gegrilde kip zelf. Tikka masala is de gegrilde kip in een rijke tomatensaus met room.

Chicken tikka van de grill met yoghurtmarinade

Name: Chicken tikka van de grill met yoghurtmarinade
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: indian
Ingredients: 700 g kipfilet; 150 ml volle yoghurt; 4 teentje(s) knoflook; 3 g verse gember; 2 tl Kashmiri chilipoeder; 0.5 tl kurkuma; 1 tl gemalen komijn; 1 tl garam masala; 2 el citroensap; 2 el zonnebloemolie; 1.5 tl zout; 1 stuk(s) rode ui

Malse gegrilde kip in gekruide yoghurtmarinade

🇮🇳IndiaasIndiaas

2 u 35 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen1

BeginnerVoor iedereenZomers

glutenvrij

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Chicken tikka masala
Maak een saus van tomaat, room en garam masala en voeg de gegaarde tikka-stukjes daarin toe.
Paneer tikka
Vervang kip door paneerblokjes. Zelfde marinade, grilltijd 10 minuten.

Ingrediënten

personen:

Vlees & vis

Groente & fruit

Zuivel

Voorraadkast

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

5 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Een nacht marineren geeft merkbaar malsere kip.
Op de bbq geeft de rooksmaak extra diepte.
Dep de kip iets droog voor het ovenrooster — minder vocht geeft betere roostervlekken.