Hoef ik linzen te weken voor de slowcooker?

Rode linzen hoef je niet te weken — ze garen snel en lossen zelfs vanzelf op in de soep. Spoel ze wel goed af voor gebruik.

Kan ik linzensoep invriezen?

Ja, linzensoep bevriest heel goed. Laat afkoelen en bewaar in porties tot 3 maanden in de vriezer. Voeg de spinazie pas toe na het ontdooien.

Is linzensoep eiwitrijk?

Ja, linzen zijn een goede plantaardige eiwitbron. Een portie van deze soep bevat ongeveer 16 gram eiwit.

Linzensoep uit de slowcooker

Name: Linzensoep uit de slowcooker
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 10 min
Yield: 6 porties
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 300 g rode linzen; 1 stuk(s) ui; 3 teentje(s) knoflook; 2 stuk(s) wortelen; 400 g gepelde tomaten uit blik; 1 l groentebouillon; 1.5 tl komijn; 1 tl kurkuma; 1 tl paprikapoeder; 80 g verse spinazie; 1 stuk(s) citroen

Voedzame soep die zichzelf kookt

🫒MediterraanMediterraan

8 u 10 minTotaal

10 minBereiding

Nog geen beoordelingen

BeginnerGezondComfort

veganistischvegetarischglutenvrijzuivelvrij

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Marokkaanse twist
Voeg 1 tl ras el hanout en een paar gedroogde abrikozen toe voor een zoet-kruidig karakter.
Met kokos
Vervang 200 ml bouillon door kokosmelk voor een zachtere, licht zoete soep. Goed te combineren met citroengras.

Ingrediënten

porties:

Groente & fruit

Droogwaren

Voorraadkast

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

4 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Spoel de linzen altijd goed af voor gebruik om zetmeel te verwijderen en een helderdere soep te krijgen.
Wil je een gladde soep? Pureer de helft met een staafmixer voor een romige textuur.
Voeg een klontje boter of een scheutje olijfolie toe bij het serveren voor extra rijkdom.
Een snufje cayennepeper geeft de soep een lekkere kick als je van pittig houdt.