Mantı met yoghurt en gesmolten pul biber-boter
Kleine dumplings in yoghurt met warme boterdressing
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Zelfgemaakte mantı
Als je tijd hebt: maak een eenvoudig pastadeeg, rol dun uit, snij in vierkantjes van 3 cm en vul met een mengsel van lamsgehakt en ui. Maak de hoekjes dicht en kook 5 minuten.
Met sumak
Strooi een tl sumak over de mantı samen met de boterdressing voor een frisse citrusachtige toets — klassiek in sommige Turkse regio's.
Ingrediënten
Groente & fruit
Zuivel
Voorraadkast
frozen
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
5 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Laat de yoghurt op kamertemperatuur komen voor je begint — het temperatuurcontrast met de warme boter is onderdeel van het gerecht, maar te koude yoghurt is onaangenaam.
Maak de boterdressing vlak voor het serveren — die verliest zijn glans en geur als hij te lang staat.
Kijk op de verpakking van de mantı of je ze moet ontdooien voor het koken of bevroren in het water kunt doen.
Dit vind je vast ook lekker
Soondubu jjigae met garnalen en kimchi
Revuelto gramajo met ham en krokante frietjes
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijkenKrokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
