Argentijnse chimichurri steak met geroosterde paprika
Sappige biefstuk met verse kruiden en pittige bite

Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Vegetarische versie
Vervang de steak door dikke plakken aubergine of grote portobello paddenstoelen
Extra pittig
Voeg een extra rode peper toe aan de chimichurri, of gebruik jalapeño voor meer bite
Ingrediënten
Vlees & vis
Groente & fruit
Voorraadkast
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Laat je steak altijd op kamertemperatuur komen voor je begint - dan bakt hij gelijkmatiger
Chimichurri wordt alleen maar lekkerder als hij een dag kan intrekken in de koelkast
Test de gaarheid van je steak door er zachtjes op te drukken - stevig maar veerkrachtig is medium-rare









