Choripán
Sappige chorizo, knapperig brood, frisse chimichurri
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Vegetarische versie
Vervang de chorizo door dikke plakken halloumi of een plantaardige worst. Grill op dezelfde manier en serveer met dezelfde chimichurri.
Extra pittig
Voeg een halve fijngehakte rode chilipeper toe aan de chimichurri en gebruik een pittigere chorizo. Een schepje gerookt paprikapoeder in de chimichurri doet ook wonderen.
Met tomaat en ui
Leg een paar plakjes verse tomaat en dunne ringen rode ui in het broodje naast de chorizo — klassieke toevoeging die je bij veel straatverkopers in Buenos Aires ziet.
Ingrediënten
Vlees & vis
Groente & fruit
Voorraadkast
bakery
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
5 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Gebruik verse chorizo, geen gedroogde of gerookte — die textuur en sap maken het verschil
De chimichurri is ook geweldig over gegrilde groenten of een stukje vlees — maak gerust wat extra
Als je een barbecue hebt: doe dat. Choripán van de bbq is nóg beter
Laat de grill echt goed heet worden voordat de chorizo erin gaat — dat is wat die mooie bruine korst geeft
Dit vind je vast ook lekker
Argentijnse chimichurri steak met geroosterde paprika
Anticuchos
Geroosterde octopus met citrus chimichurri
Milanesa de ternera
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
