Bamija, Bosnische okrastoof met gehakt
Zachte okra in een tomatensaus met rundergehakt
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Met lamsgehakt
Gebruik lamsgehakt in plaats van rundergehakt voor een krachtiger smaak. Laat de bouillon dan weg en gebruik alleen water en een extra snufje zout.
Vegetarisch
Laat het gehakt weg en voeg een blik kikkererwten en een extra ui toe. Gebruik groentebouillon.
Met aardappel
Voeg 2 geschilde aardappelen in blokjes toe met de okra en laat de stoof 5 minuten langer pruttelen.
Ingrediënten
Vlees & vis
Groente & fruit
Voorraadkast
Overig
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
9 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Snijd alleen het steeltje van de okra af en laat de rest heel. Dan komt er weinig slijm vrij.
Diepvriesokra hoeft niet te ontdooien. Gooi hem zo in de pan.
Een beetje zuur, zoals citroen of tomaat, houdt de okra mooi stevig.
Serveer met vers brood of rijst. Je kunt de bamija een dag van tevoren maken, hij wordt alleen maar lekkerder.
Dit vind je vast ook lekker
Buranija: Bosnische sperziebonenstoof met gehakt
Sirnica, Bosnische kaaspie met filodeeg
Vatapá: Braziliaanse garnalenroom met kokos en pinda
Ebi furai met panko-gepaneerde garnalen
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Croissants uit de airfryer
Fiskegrateng, Noorse visovenschotel met dille
Kare-kare, Filipijnse ossenstaart met pindasaus
