Bara
Krokante gefrituurde linzenbolletjes, snel klaar
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Extra pittig
Voeg een halve fijngehakte madame jeanette of 1 tl sambal toe aan het beslag voor een echte kick.
Met ui
Meng een kleine fijngehakte ui door het beslag — geeft net wat meer diepte in smaak.
Glutenvrije versie
Vervang de gewone bloem door rijstbloem of maïzena. Gebruik 30 g in plaats van 50 g want rijstbloem absorbeert anders.
Ingrediënten
Groente & fruit
Droogwaren
Voorraadkast
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Maak je handen of de lepel nat voordat je het beslag vormt — het plakt anders overal aan.
Frituur in kleine batches, dan blijft de olie op temperatuur en worden ze eerder krokant.
Eet ze dezelfde dag — bara zijn het lekkerst warm en vers. Ze worden zacht als ze afkoelen.
Geen spliterwten bloem in de buurt? Kikkererwten bloem (gram flour) werkt ook prima als vervanger.
Dit vind je vast ook lekker
Snelle Indiase Daal
Rode linzen dahl
Bakabana met pindasaus
Plantainchips
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
