Plantainchips
Knapperig, goudbruin en klaar in geen tijd
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Extra pittig
Bestrooi de chips na het bakken met een snufje cayennepeper of chilipoeder samen met het zout.
Limon versie
Knijp na het bakken wat limoensap over de chips en voeg wat limoenrasp toe voor een frisse, Caribische twist.
Oven versie
Wil je minder vet? Besprenkel de plakjes met een beetje olie, leg ze op een bakplaat en bak ze op 200°C gedurende 20-25 minuten. Keer ze halverwege. Minder knapperig, maar wel lekker.
Ingrediënten
Groente & fruit
Voorraadkast
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Koop plantains die écht groen zijn — geel of zwart worden ze te zoet en minder knapperig.
Zout pas toevoegen ná het bakken, zodat de chips niet taai worden door vocht.
Laat de olie goed op temperatuur komen voordat je begint — te koude olie = slap en vettig.
Restjes bewaar je in een luchtdichte bak, dan blijven ze een dag of twee knapperig.
Dit vind je vast ook lekker
Bara
Bakabana met pindasaus
Batata harra
Kruidige kip met geroosterde zoete aardappel
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
