Bosanske ćevapi met lepinja brood

Laat het gehaktmengsel 15 minuten rusten in de koelkast. Dit helpt de smaken mengen en maakt het makkelijker om rolletjes te vormen.

Vorm met natte handen ongeveer 12 rolletjes van zo'n 8 cm lang en 2 cm dik. Leg ze op een bord en zet nog even terug in de koelkast.

Verhit een grillpan of gewone koekenpan op middelhoog vuur. Grill de ćevapi rondom goudbruin en gaar in ongeveer 8-10 minuten, draai ze regelmatig om.

Warm ondertussen het pitabrood op in een droge pan of kort in de oven. Serveer de warme ćevapi met het brood, rode ui ringen en zure room ernaast.