Ćevapi
Sappige gegrilde gehaktrolletjes met platbrood en ajvar
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Alleen rund
Vervang het lamsgehakt door extra rundergehakt. Iets minder complex van smaak, maar nog steeds heel lekker.
Extra pittig
Voeg ½ tl cayennepeper of chiliflakes toe aan het vleesmengsel voor een beetje extra kick.
Op de barbecue
Grill de ćevapi op een hete barbecue in plaats van een grillpan. Geeft een mooie rooksmaak en werkt perfect in de zomer.
Ingrediënten
Vlees & vis
Groente & fruit
Zuivel
Voorraadkast
bakery
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
4 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Het bruiswater en zuiveringszout zorgen voor luchtigere, zachtere rolletjes — sla dit niet over.
Lams- en rundergehakt samen geeft de beste smaak. Alleen rundergehakt werkt ook, maar is iets minder bijzonder.
Zorg dat de grillpan écht goed heet is voor je het vlees erin legt, anders krijg je geen korst maar stoom je ze gaar.
Maak het mengsel gerust een uur van tevoren en zet het afgedekt in de koelkast — de smaken worden dan nog beter.
Dit vind je vast ook lekker
Ćevapi met ajvar en lepinja
Bosanske ćevapi met lepinja brood
Pljeskavica
Bosnische kip met paprika en ui
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
