Kan ik kipfilet gebruiken in plaats van dijstukken?

Dat kan wel, maar dijstukken met bot en vel geven veel meer smaak en worden niet zo snel droog. Als je toch kipfilet gebruikt, halveer dan de kooktijd.

Hoe weet ik of de uien goed gekarameliseerd zijn?

Ze moeten een mooie goudbruine kleur hebben en zoet ruiken. Dit duurt echt 8-10 minuten op middelhoog vuur, dus wees geduldig.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Ja, dit gerecht wordt zelfs beter als het een nachtje kan intrekken. Warm het langzaam op en voeg eventueel wat extra bouillon toe.

Welke bijgerechten passen er goed bij?

Klassiek is rijst of aardappelpuree, maar ook vers brood om de saus mee op te deppen is heerlijk.

Kan ik dit recept ook in de oven maken?

Ja, na stap 5 kun je alles ovendekken en 25-30 minuten op 180°C in de oven zetten in plaats van op het fornuis.

Bosnische kip met paprika en ui

Name: Bosnische kip met paprika en ui
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: bosnian
Ingredients: 6 stuks kipdrumsticks of dijstukken; 3 stuks uien; 2 stuks paprika's; 3 tenen knoflook; 2 eetlepels paprikapoeder; 300 ml kippenbouillon; 3 eetlepels olijfolie; 2 stuks laurierblaadjes; 1 theelepel zout; 0.5 theelepel zwarte peper; 2 eetlepels peterselie

Sappige kip in een warme paprika-uiensaus

🇧🇦BosnischBosnisch

45 minTotaal

10 minBereiding

4.0(1)22

ComfortabelRomantisch

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Vegetarische versie
Vervang kip door blokjes halloumi of stevige champignons
Extra pittig
Voeg een fijngehakte rode peper toe bij de knoflook
Met aardappels
Voeg in stap 6 aardappelblokjes toe voor een eenpansgerecht

Ingrediënten

porties:

Vlees & vis

Groente & fruit

Voorraadkast

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

7 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Laat de uien echt mooi karameliseren - dit duurt even maar geeft de basis van de smaak
Als de saus te dik wordt, voeg dan wat extra bouillon toe
Dit gerecht smaakt nog beter de volgende dag, dus maak gerust wat extra
Probeer zoete paprikapoeder te vinden voor de authentieke smaak