Cacık
Frisse yoghurtsaus met komkommer en munt
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Als soep
Voeg 150 ml ijskoud water of ijs toe aan de cacık en meng goed. Zo serveer je het als Turkse koude komkommersoep — lekker in de zomer.
Extra knoflook
Gebruik 3 of 4 teentjes knoflook in plaats van 2 voor een sterkere, meer uitgesproken smaak. Klassiek bij gegrild vlees.
Met walnoten
Roer een handvol grof gehakte walnoten door de cacık voor wat bite en textuur. Werkt ook goed als dip bij brood.
Ingrediënten
Groente & fruit
Zuivel
Voorraadkast
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
5 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Knijp de komkommer echt goed uit — gebruik je handen of wikkel hem in een theedoek en wring hem uit. Hoe droger, hoe dikker je saus.
Volle Griekse yoghurt geeft de lekkerste textuur. Magere varianten worden snel te dun en waterig.
Maak het een dag van tevoren — cacık wordt beter als hij een nacht in de koelkast staat. De smaken worden zachter en ronder.
Verse munt maakt echt het verschil hier. Gedroogde munt is prima als topping, maar voor in de saus ga voor vers als je het kunt vinden.
Dit vind je vast ook lekker
Çoban salatası
Marokkaanse tomaat- en komkommersalade
Sucuklu yumurta
Mediterrane Kikkererwtensalade
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
