Kan ik een calzone maken in de airfryer?

Ja. Bak ze 10 tot 12 minuten op 180°C. Prik een gaatje in de bovenkant en leg ze op bakpapier met gaatjes.

Waarom barst mijn calzone open?

Meestal is de vulling te nat of is de rand niet goed dichtgedrukt. Knijp de spinazie uit, laat de mozzarella uitlekken en druk de rand stevig aan.

Kan ik kant-en-klaar pizzadeeg gebruiken?

Ja. Dan sla je de rijstijd over en heb je de calzones in ongeveer 40 minuten klaar.

Kan ik calzones invriezen?

Ja. Vries ze gebakken in en warm ze 10 tot 12 minuten op 170°C op, tot ze van binnen heet zijn.

Calzone met ricotta, spinazie en mozzarella

Name: Calzone met ricotta, spinazie en mozzarella
Prep time: 25 min
Cook time: 24 min
Total time: 1 h 34 min
Yield: 4 stuks
Cuisine: italian
Ingredients: 300 g tarwebloem; 1 tl instantgist; 1 tl zout; 180 ml lauw water; 2 el olijfolie; 200 g ricotta; 125 g mozzarella; 150 g diepvriesspinazie; 1 teentje(s) knoflook; 30 g geraspte parmezaan; 1 snuf nootmuskaat; 200 g tomatensaus; 5 g verse basilicum

Dichtgevouwen pizza met een zachte, kaasrijke vulling

calzone met ricotta spinazie en mozzarella airfryer

🇮🇹ItaliaansItaliaans

1 u 34 minTotaal

25 minBereiding

Nog geen beoordelingen1

ZekerComfortVoor iedereen

vegetarisch

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Calzone met champignons
Voeg 150 gram gebakken champignons toe aan de vulling en laat de spinazie weg voor een aardsere smaak.
Calzone met kip
Voeg 150 gram gaar, gesneden kip toe en vervang de ricotta door extra mozzarella en wat tomatensaus.
Zuivelvrije calzone
Gebruik plantaardige kaas en vervang de ricotta door gepureerde witte bonen met citroensap.

Ingrediënten

stuks:

Groente & fruit

Zuivel

Voorraadkast

frozen

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

10 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Knijp de spinazie uit en laat de mozzarella uitlekken. Vocht in de vulling is de belangrijkste reden dat een calzone openbarst.
Prik altijd een gaatje in de bovenkant. Zo kan de stoom weg en blijft de calzone dicht.
Heeft de vulling geen echte kaasdraad? Dan zijn de calzones nog niet lang genoeg gebakken. Ze moeten van binnen echt heet zijn.
Je kunt het deeg ook de avond ervoor maken en in de koelkast laten rijzen. Haal het een uur voor het bakken uit de koelkast.