Is chicken jalfrezi erg pittig?

Jalfrezi is pittig maar beheersbaar. Met Kashmiri chilipoeder houd je de hitte in toom. Wil je milder, neem dan minder chili. Een lepel yoghurt aan tafel helpt ook.

Kan ik jalfrezi van tevoren maken?

Ja, de smaak wordt een dag later alleen maar beter. Bewaar in de koelkast en verwarm op middelhoog vuur met een scheutje water.

Wat serveer ik erbij?

Basmatirijst of naan werkt het best. Een simpele komkommerraita koelt het geheel een beetje af.

Chicken jalfrezi met paprika en tomaat

Name: Chicken jalfrezi met paprika en tomaat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: indian
Ingredients: 600 g kipfilet; 1 stuk(s) rode paprika; 1 stuk(s) groene paprika; 2 stuk(s) ui; 3 stuk(s) tomaat; 4 teentje(s) knoflook; 3 g verse gember; 3 el zonnebloemolie; 1 tl komijnzaad; 1.5 tl Kashmiri chilipoeder; 0.5 tl kurkuma; 1 tl garam masala; 1 tl zout; 10 g verse koriander

Pittige roerbak-curry met verse groenten

🇮🇳IndiaasIndiaas

40 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen1

ComfortabelComfortVoor iedereen

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Vegetarische jalfrezi
Vervang de kip door bloemkoolroosjes en kikkererwten. Baktijd 6 tot 8 minuten.
Extra rokerig
Voeg ½ tl gerookt paprikapoeder toe met de andere kruiden.