Entomatadas: Mexicaanse tortilla's in tomatensaus
Gevulde maïstortilla's onder een pittige jalapeñosaus
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Met kip
Meng 200 gram gekookte, gesneden kipfilet door de feta voor een stevigere vulling.
Veganistisch
Vervang de feta door verkruimelde tofu met wat citroensap en zout, en de crème fraîche door sojayoghurt.
Met zwarte bonen
Vul de tortilla's met een mengsel van zwarte bonen en feta voor extra eiwit.
Ingrediënten
Groente & fruit
Zuivel
Voorraadkast
bakery
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
20 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Koop maïstortilla's met alleen maïs, kalk en zout op het etiket. Tarwetortilla's worden papperig in de saus.
Bak de tortilla's kort in hete olie voor je ze door de saus haalt. Dat maakt ze soepel en voorkomt scheuren.
Maak de saus een dag eerder. Hij wordt na een nacht in de koelkast alleen maar beter.
Heb je geen feta? Verse geitenkaas, ricotta of geraspte mozzarella werken ook.
Houd de saus warm tijdens het vullen, want koude saus laat de tortilla's klonteren.
Dit vind je vast ook lekker
Misir wot met berbere en rode linzen
Sataraš met paprika, tomaat en ei
Chicken nanban met zoetzure saus en tartaar
Dakgalbi, pittige Koreaanse kip uit de pan
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
