Kan ik lamsburgers invriezen?

Ja. Vorm de burgers, leg ze met bakpapier ertussen in een bak en vries ze in. Bak ze zonder te ontdooien iets langer, ongeveer 8 minuten per kant.

Kan ik de burgers op de barbecue bakken?

Zeker. Grill ze op middelhoog vuur, 5 tot 6 minuten per kant. Smeer het rooster in zodat ze niet blijven plakken.

Wat is een goed alternatief voor lamsgehakt?

Rundergehakt of half-om-half gehakt werkt prima. Voeg wat extra oregano toe voor de Griekse smaak.

Hoe lang blijft tzatziki goed?

In de koelkast ongeveer 2 dagen. Roer hem voor het serveren even door, want de komkommer laat vocht los.

Griekse lamsburgers met feta en tzatziki

Name: Griekse lamsburgers met feta en tzatziki
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: greek
Ingredients: 500 g lamsgehakt; 100 g feta; 1 stuk(s) rode ui; 2 teentje(s) knoflook; 10 g verse munt; 1 tl gedroogde oregano; 40 g paneermeel; 1 stuk(s) ei; 200 g Griekse yoghurt; 0.5 stuk(s) komkommer; 0.5 stuk(s) citroen; 2 stuk(s) tomaat; 4 stuk(s) hamburgerbroodjes of pita; 1 el olijfolie; 0.5 tl zout; 0.5 tl zwarte peper

Sappige burgers met munt, feta en frisse tzatziki

🇬🇷GrieksGrieks

30 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen1

BeginnerVoor iedereenSnel klaar

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Kipburgers
Gebruik kipgehakt in plaats van lam en voeg een beetje extra citroensap toe aan het gehakt.
Vegetarisch
Vervang het gehakt door een bonen- of linzenmengsel en bak de burgers 4 minuten per kant.
Glutenvrij
Gebruik glutenvrij paneermeel en serveer de burgers zonder broodje, op een bedje sla.

Ingrediënten

porties:

Vlees & vis

Groente & fruit

Zuivel

Voorraadkast

bakery

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

10 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Lam heeft een stevige smaak. Vind je dat te veel, gebruik dan half lamsgehakt, half rundergehakt.
Laat de gevormde burgers 10 minuten in de koelkast rusten voor je ze bakt, dan blijven ze mooier in vorm.
Je kunt de burgers ook 15 minuten in de oven op 200°C bakken als je geen koekenpan wilt gebruiken.
Maak dubbele tzatziki. Hij is ook heerlijk als dip bij groenten en pita.