Waarom moet ik dag-oude rijst gebruiken?

Verse rijst bevat veel vocht en klontert zodra het in de pan komt. Dag-oude rijst is droger en bakt los en knapperig.

Kan ik ook andere groenten toevoegen?

Zeker. Bevroren erwten, mais, paprika of restjes groente werken allemaal goed. Voeg ze toe na de knoflook en bak even mee.

Hoe maak ik khao pad pittiger?

Serveer met een klein bakje chili in vissaus of thaise sriracha ernaast. Zo kan iedereen zijn eigen scherpte kiezen.

Khao pad — Thaise gebakken rijst

Name: Khao pad — Thaise gebakken rijst
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Cuisine: thai
Ingredients: 400 g gekookte jasmijnrijst; 2 stuk(s) eieren; 3 teentje(s) knoflook; 2 el vissaus; 1 el oestersaus; 1 tl sesamolie; 2 stuk(s) bosui; 2 el neutrale olie; 0.5 stuk(s) komkommer; 1 stuk(s) limoen

Simpele Thaise klassieker met ei en vissaus

🇹🇭ThaisThais

15 minTotaal

5 minBereiding

Nog geen beoordelingen

BeginnerComfortSnel klaar

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Veganistisch
Vervang eieren door tofu en gebruik tamari in plaats van vissaus en oestersaus.
Kip khao pad
Voeg 150g reepjes kipfilet toe na de knoflook. Bak gaar voor je de eieren erbij doet.

Ingrediënten

personen:

Groente & fruit

Zuivel

Droogwaren

Voorraadkast

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Altijd dag-oude rijst gebruiken. Verse rijst bevat te veel vocht en klontert in de pan.
Een gietijzeren wok of gewone koekenpan op de hoogste gasstand geeft vergelijkbare resultaten als een professionele wok.
Voeg eventueel 100g garnalen, reepjes kip of blokjes tofu toe na de knoflook voor een volledigere maaltijd.
Thaise gebakken rijst eet je altijd met een schepje chili-vissaus naast — gewoon azijn met chili werkt ook.