Hoe weet ik of de kip gaar is?

Prik met een vork in het dikste deel - het sap moet helder zijn, niet roze. De kerntemperatuur moet 75°C zijn.

Kan ik de witte wijn weglaten?

Ja hoor, vervang het door kippenbouillon of extra room. De smaak wordt iets milder maar nog steeds lekker.

Wat serveer ik erbij?

Gebakken aardappeltjes, puree of wilde rijst passen perfect. Een simpele groene salade maakt het af.

Kan ik dit van tevoren maken?

De kip is het lekkerst vers, maar je kunt de saus wel voorbereiden en de kip later opwarmen.

Kip met knoflook en tijm

Name: Kip met knoflook en tijm
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porties
Cuisine: french
Ingredients: 4 stuk(s) kipfilet; 4 teentje(s) knoflook; 2 takje(s) verse tijm; 200 ml slagroom; 100 ml witte wijn; 30 g boter; 2 el olijfolie; 1 tl zout; 0.5 tl zwarte peper

Sappige kip in een romige knoflooksaus

🇫🇷FransFrans

40 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen

BeginnerRomantisch

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Met champignons
Voeg 200g gesneden champignons toe bij stap 4 en bak ze mee met de knoflook
Extra kruiden
Voeg verse rozemarijn of oregano toe samen met de tijm voor meer smaak

Ingrediënten

porties:

Vlees & vis

Groente & fruit

Zuivel

Voorraadkast

Overig

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

7 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Zorg dat de kip niet te lang bakt, anders wordt hij droog
De saus moet niet koken maar zachtjes pruttelen
Test of de kip gaar is door er met een vork in te prikken - het sap moet helder zijn
Serveer meteen, want de saus wordt dikker als hij afkoelt