Kip met knoflookboter en tijm

Meng de zachte boter met gehakte knoflook, tijmblaadjes, citroenrasp en een snufje zout. Zet deze knoflookboter even opzij.

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets 6-7 minuten aan één kant tot ze goudbruin zijn.

Draai de kipfilets om en bak nog 5-6 minuten aan de andere kant. Controleer met een vleesthermometer - de kerntemperatuur moet 75°C zijn.

Haal de pan van het vuur en leg een eetlepel knoflookboter op elke kipfilet. Laat 2 minuten rusten zodat de boter smelt.

Besprenkel met vers citroensap en serveer direct met de gesmolten knoflookboter als saus.