Kan ik kipfilet gebruiken in plaats van dijen?

Ja, maar let goed op de baktijd - kipfilet droogt sneller uit. Bak ongeveer 5-6 minuten per kant en controleer de kerntemperatuur.

Hoe weet ik of de kip gaar is?

Steek een vleesthermometer in het dikste deel - de temperatuur moet 75°C zijn. Het sap dat eruit komt moet helder zijn, niet rozig.

Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Je kunt de kip van tevoren kruiden en in de koelkast bewaren. Het bakken doe je best vlak voor het serveren voor de beste textuur.

Welke bijgerechten passen er goed bij?

Geroosterde aardappeltjes, rijst of een simpele salade. Het pansausje is ook heerlijk bij wat knapperig brood.

Krokante kip met knoflook en rozemarijn

Name: Krokante kip met knoflook en rozemarijn
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 6 stuks kippendijen; 4 tenen knoflook; 3 takjes rozemarijn; 2 tbsp olijfolie; 2 tbsp boter; 1 tsp zout; 0.5 tsp zwarte peper; 100 ml witte wijn

Goudbruin gebakken met heerlijke kruiden

🫒MediterraanMediterraan

40 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen

ComfortabelComfort

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Citroen versie
Voeg de zest van 1 citroen toe bij de rozemarijn en een scheutje citroensap aan het eind
Mediterraans
Vervang rozemarijn door tijm en voeg wat gehalveerde cherrytomaten toe in de laatste 5 minuten

Ingrediënten

personen:

Vlees & vis

Groente & fruit

Zuivel

Voorraadkast

Overig

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Gebruik een vleesthermometer om zeker te weten dat de kip gaar is - 75°C in het dikste deel
Droog de kip goed af voor het kruiden, dit helpt voor een krokantere korst
Beweeg de kip niet te vaak in de pan, zo krijg je een mooie goudbruine kleur
Het pansausje is heerlijk om op te scheppen met brood of over aardappeltjes