Larb moo — pittige gehaktsalade met varkens
Fris, pittig en vol geroosterd rijstaroma
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Larb kai — met kip
Vervang varkensgehakt door kipgehakt of fijngehakte kipfilet. Bereidingstijd blijft gelijk.
Vegetarische larb
Gebruik fijngehakte stevige tofu of jonge jackfruit in plaats van gehakt. Vervang vissaus door tamari.
Ingrediënten
Vlees & vis
Groente & fruit
Droogwaren
Voorraadkast
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Het rijstpoeder is niet optioneel — het geeft de salade zijn kenmerkende aroma en lichte knapperigheid.
Larb smaakt het best nog warm, met de kruiden er net door. Wacht niet te lang voor het serveren.
Meer limoen dan je denkt nodig hebt is bijna altijd het goede antwoord — de zuurheid balanceert de vettigheid van het gehakt.
In Noord-Thailand wordt larb gegeten met kleefrijst. Pak kleefrijst als je het kunt vinden bij een Aziatische supermarkt.
Dit vind je vast ook lekker
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Dakgalbi, pittige Koreaanse kip uit de pan
Spanakorizo met citroen en dille
Miso-kabeljauw uit de oven
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijkenKrokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
