Kan ik diepvrieserwten gebruiken?

Ja, diepvrieserwten werken uitstekend in dit recept. Voeg ze direct bevroren toe — ze zijn na 5-6 minuten gaar en behouden hun groene kleur.

Welk gehakt werkt het best?

Lamsgehakt is het meest authentiek en geeft de rijkste smaak. Rundergehakt is een prima alternatief. Vermijd mager gehakt — wat vet in het vlees houdt de balletjes sappig.

Hoe serveer ik dit gerecht?

Met couscous, rijst of Marokkaans brood. Je kunt ook wat harissa apart serveren voor wie extra pit wil.

Marokkaanse gehaktballetjes met doperwten

Name: Marokkaanse gehaktballetjes met doperwten
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 porties
Cuisine: moroccan
Ingredients: 500 g rundergehakt; 300 g doperwten; 2 stuk(s) ui; 2 teentje(s) knoflook; 200 g gepelde tomaten; 1 tl komijn; 1 tl paprikapoeder; 0.5 tl gemberpoeder; 0.25 tl kaneel; 1 handvol verse peterselie; 2 el olijfolie; zout en peper

Kefta bil jilbana — snel, kruidig en troostend

🇲🇦MarokkaansMarokkaans

37 minTotaal

12 minBereiding

Nog geen beoordelingen1

BeginnerComfortSnel klaar

zuivelvrij

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Met paprika
Voeg 1 rode paprika (in blokjes gebakken) toe samen met de ui voor extra zoetheid.
Pittige versie
Voeg 0,5 tl cayennepeper en 1 tl harissa toe aan de saus.

Ingrediënten

porties:

Vlees & vis

Groente & fruit

Droogwaren

Voorraadkast

frozen

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

5 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Diepvrieserwten zijn prima — voeg ze bevroren toe, ze zijn na 5 minuten gaar.
Gebruik lamsgehakt voor een authentiekere smaak als je dat kunt vinden.
De saus mag niet te dik zijn — voeg een scheutje water toe als hij te droog wordt.
Maak de balletjes kleiner voor een snackversie bij drinks.