Petjil
Frisse groenten met een dikke, nootachtige pindasaus
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Volledig veganistisch
Laat het ei weg en controleer of je pindakaas geen honing bevat. De rest van het gerecht is al plantaardig.
Extra eiwitrijk
Voeg gebakken tempé of tofu toe naast het ei — in blokjes gebakken in wat olie met een scheutje ketjap.
Extra pittig
Gebruik 2 el sambal in de saus en leg wat verse rode peper in ringetjes over het gerecht.
Ingrediënten
Groente & fruit
Zuivel
Voorraadkast
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
5 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Kook de groenten niet te zacht — een beetje bite maakt het gerecht veel lekkerder.
De saus wordt dikker als hij afkoelt. Maak hem dus iets dunner dan je denkt nodig te hebben.
Petjil is ook heel lekker op kamertemperatuur, dus ideaal als je hem iets van tevoren maakt voor een feestje.
Gebakken uitjes kopen is helemaal prima — geen enkele reden om dat zelf te doen.
Dit vind je vast ook lekker
Bakabana met pindasaus
Nasi goreng peteh
Bara
Pasta met geroosterde groenten
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
