Nasi goreng peteh
Pittige gebakken rijst met stinkbonen
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Vegetarische versie
Laat de kip weg en vervang door 150g tofu in blokjes, eerst krokant gebakken in een beetje extra olie. De peteh en eieren blijven er gewoon in.
Extra pittig
Voeg 1–2 rode lombok (chilipeper) in ringen toe samen met de sjalotten. Of vervang de sambal oelek door sambal rawit voor een scherpere kick.
Met garnalen
Vervang de kip door 150g grote garnalen. Bak ze 2–3 minuten tot ze roze en gaar zijn — niet langer, anders worden ze taai.
Ingrediënten
Vlees & vis
Groente & fruit
Zuivel
Droogwaren
Voorraadkast
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Dag-oude rijst werkt echt veel beter dan verse — verse rijst is te nat en wordt snel papperig. Maak de rijst gewoon de avond ervoor.
Peteh uit blik is prima als je geen verse kunt vinden. Spoel ze even af voor gebruik.
Zet alle ingrediënten klaar voordat je begint. Dit gaat snel en je wil niet halverwege staan zoeken.
Wil je het pittiger? Gooi er gewoon nog een lepeltje sambal bij aan het einde — dat is de makkelijkste truc.
Dit vind je vast ook lekker
Bami goreng Jawa
Indonesische Bami Goreng
Gebakken rijst met ei en doperwten
Petjil
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
