Gebakken rijst met ei en doperwten

Giet het ei in de pan en roer direct door tot je fluffy roerei hebt. Schep uit de pan en zet apart.

Voeg de resterende olie toe aan dezelfde pan. Bak de knoflook en het witte deel van de lente-ui 30 seconden.

Voeg de koude rijst toe en roerbak 3-4 minuten tot de rijstkorrels gouden zijn. Breek eventuele klontjes uit elkaar.

Gooi de doperwten erbij en roerbak nog 2 minuten. Voeg het roerei weer toe samen met sojasaus en sesamolie.

Roer alles door elkaar en bestrooi met het groene deel van de lente-ui. Serveer direct.