Kan ik diepvries spinazie gebruiken?

Ja. Ontdooi volledig en knijp goed uit — te veel water maakt de saus waterig.

Hoe voorkom ik een bruine kleur?

Blancheer kort (1 minuut) en koel direct terug met koud water. Kook de puree daarna niet te lang.

Is saag paneer hetzelfde als palak paneer?

Bijna. Saag is een bredere term voor bladgroenten. Palak paneer gebruikt specifiek spinazie. In de praktijk vergelijkbaar.

Saag paneer met spinazie en paneer

Name: Saag paneer met spinazie en paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: indian
Ingredients: 600 g verse spinazie; 350 g paneer; 1 stuk(s) ui; 4 teentje(s) knoflook; 2 g verse gember; 75 ml kookroom; 30 g boter; 2 el zonnebloemolie; 0.5 tl kurkuma; 1 tl garam masala; 1 tl zout

Romige Indiase spinaziecurry met gebakken kaasblokjes

🇮🇳IndiaasIndiaas

40 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen

ComfortabelComfortGezond

vegetarischglutenvrij

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Saag tofu
Vervang paneer door extra stevige tofu. Gebruik kokosroom voor een veganistische versie.
Saag met kip
Voeg 300 g kipblokjes toe na de ui en bak gaar.

Ingrediënten

personen:

Groente & fruit

Zuivel

Voorraadkast

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

7 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Koel de spinazie na het blancheren snel terug om de groene kleur te bewaren.
Geen blender? Hak de spinazie heel fijn.
Leg gebakken paneer even in warm water voor een minuut voor een zachtere textuur.