Shiro wat met berbere en kikkererwtenmeel
Ethiopische kikkererwtenstoof, zacht, pittig en vegan
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Met spinazie
Roer aan het eind een handvol verse spinazie door de stoof en laat 2 minuten slinken.
Mild voor kinderen
Gebruik 1 tl berbere en voeg wat extra paprikapoeder toe voor kleur.
Met ei
Serveer met een gekookt of gebakken ei, zoals in Ethiopië ook gebeurt.
Ingrediënten
Groente & fruit
Droogwaren
Voorraadkast
Overig
bakery
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
10 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Roer het meel altijd eerst glad met koud water voordat het in de pan gaat, dan krijg je geen klontjes.
Bak de ui rustig en lang: dat geeft meer smaak dan elke extra kruiding.
Berbere verschilt per merk in pittigheid. Begin met 1 el en proef bij.
De stoof wordt bij afkoelen stevig. Verdun hem bij het opwarmen met een scheutje water.
Dit vind je vast ook lekker
Misir wot met berbere en rode linzen
Sataraš met paprika, tomaat en ei
Dakgalbi, pittige Koreaanse kip uit de pan
Spanakorizo met citroen en dille
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
