Kan ik dit recept van tevoren maken?

Ja, butter chicken smaakt vaak nog beter de volgende dag. Bewaar max 3 dagen in de koelkast en warm voorzichtig op met een beetje extra slagroom.

Waar koop ik garam masala?

Garam masala vind je bij de kruiden in de meeste supermarkten, of maak het zelf met kaneel, kardemom en kruidnagel.

Kan ik dit invriezen?

Ja, deze curry vriest prima in. Ontdooi een nacht in de koelkast en warm langzaam op. Voeg eventueel wat extra slagroom toe.

Mijn saus is te dun, wat nu?

Laat de saus wat langer sudderen zonder deksel, of meng 1 tbsp maizena met 2 tbsp water en roer door de saus.

Snelle Butter Chicken in 35 Minuten

Name: Snelle Butter Chicken in 35 Minuten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: indian
Ingredients: 600 g kipfilet; 100 g Griekse yoghurt; 1 stuks ui; 3 teentjes knoflook; 15 g verse gember; 400 g gepelde tomaten uit blik; 150 ml slagroom; 40 g boter; 2 tsp garam masala; 1 tsp paprikapoeder; 1 tsp komijnpoeder; 1 tsp zout; 2 tbsp zonnebloemolie; 1 handvol verse koriander

Romige Indiase curry die je zelf kan maken

🇮🇳IndiaasIndiaas

40 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen

BeginnerComfortSnel klaar

glutenvrij

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Veggie versie
Vervang kip door blokjes halloumi of paneer kaas, bak 3-4 minuten per kant
Extra pittig
Voeg 1/2 tsp cayennepeper toe bij de kruiden voor een pittige kick

Ingrediënten

porties:

Vlees & vis

Groente & fruit

Zuivel

Droogwaren

Voorraadkast

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

7 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Snijd kip in gelijke stukjes zodat alles gelijkmatig gaar wordt
Gebruik volle slagroom voor de beste romigheid - light versies kunnen gaan schiften
Heb je geen garam masala? Mix 1 tsp kaneel, 1/2 tsp kardemom en 1/2 tsp kruidnagel
Serveer direct - deze curry is het lekkerst vers en warm