Kan ik de kip tikka masala van tevoren maken?

Zeker! Maak de hele curry een dag vooruit, maar kook de rijst pas vlak voor je gaat eten. De smaken worden dan alleen maar beter.

Mijn saus is te waterig, wat nu?

Laat de saus nog wat langer zachtjes inkoken zonder deksel. Of mix 1 el tomatenpuree met wat water en roer dat erdoor.

Kan ik dit recept invriezen?

De curry zelf vriest prima in, maar vries de rijst apart in. Rijst wordt droog na het ontdooien als je het samen vriest.

Hoe pittig is dit recept?

Dit recept is mild kruidig, niet pittig. Perfect voor wie van smaak houdt maar niet van scherpte. Wil je het pittiger? Voeg dan een rode peper toe.

Kip tikka masala met basmatirijst

Name: Kip tikka masala met basmatirijst
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: indian
Ingredients: 500 g kipfilet; 200 g basmatirijst; 1 stuk(s) ui; 3 teentje(s) knoflook; 15 g verse gember; 2 tl garam masala; 1 tl kurkuma; 2 el tomatenpuree; 400 g gepelde tomaten; 150 ml slagroom; 2 el olijfolie; 1 tl zout; 1 bosje(s) verse koriander

Romige curry die je blij maakt op een doordeweekse avond

🇮🇳IndiaasIndiaas

40 minTotaal

10 minBereiding

Nog geen beoordelingen

BeginnerComfort

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Vegetarische versie
Vervang de kip door blokjes paneer of extra stevige groenten zoals bloemkool
Extra pittig
Voeg een fijngesneden rode peper toe bij de ui
Zuivelvrij
Gebruik kokosroom in plaats van slagroom