Tortilla española
Dikke Spaanse omelet met aardappel, zacht van binnen
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Zonder ui
Laat de ui weg voor een minimalistischere versie. De tortilla wordt iets minder zoet maar is nog steeds heerlijk.
Met spinazie en fetakaas
Voeg een handvol verse spinazie en 80 g verkruimelde feta toe aan het eimengsel voor een gevulde variant.
Ingrediënten
Groente & fruit
Zuivel
Voorraadkast
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Confijt de aardappelen op echt laag vuur — ze mogen absoluut niet bakken. Dit is de stap die niet te haasten is.
Bewaar de olijfolie: hij is nu heerlijk gearomatiseerd en perfect voor het bakken van de tortilla zelf of voor salad dressing.
Zacht van binnen is traditioneel en gewenst. Als je hem steviger wilt, bak hem gewoon iets langer.
Laat hem op kamertemperatuur komen voor serveren als je hem van tevoren maakt — tortilla smaakt op z'n best niet ijskoud.
Dit vind je vast ook lekker
Misir wot met berbere en rode linzen
Boulets liégeois met zoetzure siroopsaus
Malai kofta, paneerballetjes in romige saus
Sataraš met paprika, tomaat en ei
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
