Uzbeekse plov met lam, wortel en komijn
Zijdezachte rijst uit één pot, boordevol zoete wortel
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Met rundvlees
Gebruik 600 gram runderstoofvlees in plaats van lam en verleng de eerste suddertijd met 20 minuten.
Met kip
Gebruik kippendijen met bot en kort de totale kooktijd in tot ongeveer 70 minuten.
Vegetarisch
Laat het vlees weg en voeg een blik kikkererwten en extra wortel en ui toe. Gebruik groentebouillon in plaats van water.
Ingrediënten
Vlees & vis
Groente & fruit
Zuivel
Droogwaren
Voorraadkast
Overig
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
10 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Gebruik een zware pan met goed sluitend deksel. De stoom is nodig om de rijst gaar te krijgen.
Roer na het toevoegen van de rijst niet meer. Zo blijven de lagen mooi gescheiden en de korrels los.
De wortels moeten dik gesneden worden. Te dunne reepjes lossen op in de rijst.
Laat de plov na het koken 10 minuten rusten met het deksel erop, dan wordt de rijst gelijkmatig gaar.
Dit vind je vast ook lekker
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Caribische geitencurry met aardappel en scotch bonnet
Griekse lamskleftiko uit bakpapier met citroen
Fugazzetta: gevulde Argentijnse uienpizza
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
