Zalm teriyaki
Zoet, sticky en klaar in no time
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Kipversie
Vervang de zalm door kipfilet in dunne plakken. Bak de kip iets langer aan — zo'n 5-6 minuten per kant op middelhoog vuur tot gaar.
Veganistische versie
Gebruik stevige tofu in plaats van zalm — druk hem goed droog en bak aan alle kanten goudbruin. Vervang de honing door ahornsiroop.
Extra pittig
Voeg 1 tl sambal of sriracha toe aan de teriyakisaus voor een kleine kick.
Ingrediënten
Groente & fruit
Droogwaren
Voorraadkast
fish
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
7 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Heb je bevroren zalm? Ontdooi hem eerst goed en dep hem droog met keukenpapier — anders spat de pan en bakt hij niet goed bruin.
De saus kun je een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Scheelt weer iets.
Houd het vuur niet te hoog als de saus erbij gaat — honing verbrandt makkelijker dan je denkt.
Geen mirin in huis? Mix 2 el droge sherry of witte wijn met 1 tl suiker, werkt prima als vervanger.
Dit vind je vast ook lekker
Zalm teriyaki met sesam en pak choi
Teriyaki zalm met sesam broccoli en wilde rijst
Honing mosterd zalm met krieltjes
Salmon poké bowl
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
