Is dit recept veganistisch?

Bijna. Vervang de honing door ahornsiroop, dan is het volledig veganistisch. De rest van de ingrediënten is plant-based.

Kan ik gekookte biet uit een potje gebruiken?

Dat kan, maar verse biet geeft een betere textuur na het roosteren. Gekookte biet uit een potje is al te zacht en karameliseert niet zo mooi.

Wat kan ik serveren bij biet teriyaki?

Witte rijst of soba-noedels werken perfect. Voeg een kom edamame en wat komkommerschijfjes toe voor een complete maaltijd.

Geroosterde biet met teriyakisaus en sesam

Name: Geroosterde biet met teriyakisaus en sesam
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: japanese
Ingredients: 600 g rode biet; 3 el sojasaus; 3 el mirin; 2 el sake of droge sherry; 1 el honing; 1 el sesamolie; 2 el sesamzaad; 3 stuk(s) lente-ui

Zoet, glanzend en verrassend bevredigend

biet teriyaki geroosterde biet met teriyakisaus

🇯🇵JapansJapans

50 minTotaal

10 minBereiding

Nog geen beoordelingen

BeginnerGezondVerrassend plantaardig

vegetarisch

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Veganistische versie
Vervang honing door ahornsiroop. De saus is net zo glanzend en zoet.
Met sesam-tahini dressing
Mix 2 el tahini met 1 el rijstazijn en 1 el water. Sprenkel over de afgewerkte biet voor extra romigheid.

Ingrediënten

porties:

Groente & fruit

Voorraadkast

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

5 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Snijd de biet gelijkmatig dik — anders gaart een deel te snel en het andere te langzaam.
Draag handschoenen bij het snijden van biet, of accepteer tijdelijk rode handen.
De teriyakisaus is ook geweldig over tofu, aubergine of zalm.