Gambas al ajillo
Knoflookgarnalen die je vingers laat aflikken
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Zonder alcohol
Laat de sherry weg en voeg in plaats daarvan een klein scheutje kippenbouillon en een extra kneepje citroen toe.
Extra pittig
Voeg een extra chilipeper toe of gebruik een halve theelepel chilivlokken voor meer vuur.
Met knoflookboter
Voeg aan het einde een klontje koude roomboter toe aan de olie voor een rijkere, zachtere saus.
Ingrediënten
Groente & fruit
Voorraadkast
Overig
fish
bakery
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Gebruik een brede pan zodat alle garnalen in één laag liggen — anders garen ze ongelijkmatig.
Heb je geen sherry? Een scheut droge witte wijn werkt ook prima.
De knoflookolie is het beste deel — zorg dat je genoeg brood hebt.
Maak dit gerecht vlak voor het serveren. Garnalen worden snel minder lekker als ze staan te wachten.
