Kunnen de aardappelen ook vooraf gekookt worden?

Ja, je kunt ze een dag van tevoren koken. Snijd ze dan in blokjes en bak ze gewoon krokant in de pan - gaat zelfs wat sneller.

Welke pasta werkt het beste voor dit gerecht?

Penne en rigatoni werken prima omdat de saus mooi in de buisjes trekt. Farfalle of fusilli zijn ook goed omdat ze de saus vasthouden.

Kan ik diepvries garnalen gebruiken?

Absoluut, laat ze eerst ontdooien en dep ze droog met keukenpapier voor je ze in de pan doet. Anders spatten ze.

Waarom worden mijn aardappelen niet krokant?

Zorg dat ze droog zijn voor je ze in de pan doet en beweeg ze niet te vaak. Ook belangrijk: gebruik genoeg olie en niet te laag vuur.

Spinazie garnalen pasta met aardappelcroutons

Name: Spinazie garnalen pasta met aardappelcroutons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: italian
Ingredients: 300 g penne pasta; 200 g garnalen; 300 g aardappelen; 150 g verse spinazie; 150 ml slagroom; 2 teentjes knoflook; 3 tbsp olijfolie; 30 g boter; 50 g parmezaanse kaas; 1 stuks citroen