Hoe lang moet een kalkoenborst in de airfryer?

Een stuk van ongeveer 900 gram heeft 55 tot 60 minuten op 170°C nodig. Meet voor de zekerheid altijd de kerntemperatuur.

Welke kerntemperatuur moet kalkoen hebben?

75°C in het dikste deel. Dat is ook de veilige temperatuur als je zwanger bent.

Past een kalkoenborst in de airfryer?

Dat hangt van je airfryer af. Een stuk van 900 gram past in de meeste modellen van 5 liter of groter. Snijd anders het stuk in tweeën.

Kan ik de kalkoen van tevoren bereiden?

Je kunt de kruidenboter een dag eerder maken en de kalkoen een paar uur vooraf insmeren. Bewaar hem afgedekt in de koelkast.

Gebraden kalkoenborst uit de airfryer

Name: Gebraden kalkoenborst uit de airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 57 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porties
Cuisine: american
Ingredients: 900 g kalkoenborst; 50 g boter; 3 teentje(s) knoflook; 6 blaadje(s) salie; 3 takje(s) tijm; 1 stuk(s) citroen; 1 tl paprikapoeder; 1.5 tl zout; zwarte peper; 150 ml kippenbouillon; 1 tl maizena

Sappige kalkoen met knoflook-kruidenboter

🇺🇸AmerikaansAmerikaans

1 u 25 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen

ComfortabelWinterkostVoor iedereen

glutenvrij

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Zuivelvrij
Vervang de boter door 3 el olijfolie met dezelfde kruiden. Het vel wordt iets minder rijk, maar nog steeds knapperig.
Met kip
Gebruik hele kipfilets of kippenborst met bot en vel en bak 40 tot 45 minuten op 180°C, tot 75°C in het dikste deel.
Met sinaasappel en mosterd
Vervang de citroen door sinaasappelrasp en voeg 1 el grove mosterd toe aan de boter.

Ingrediënten

porties:

Vlees & vis

Groente & fruit

Zuivel

Voorraadkast

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

14 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Gebruik een vleesthermometer: 75°C in het dikste deel betekent dat de kalkoen gaar is.
Boter onder het vel houdt het vlees mals. Smeer een deel erop en een deel eronder.
Past je stuk niet in de mand? Snijd het in twee gelijke delen en bak ze naast elkaar.
Restjes zijn 3 dagen goed in de koelkast. Verwarm ze goed door voordat je ze eet.