Question 1

Hoe zorg ik ervoor dat de broccoli echt crispy wordt?

Accepted Answer

Het geheim is hoge temperatuur en geduld. Zet je oven op 200°C en laat de broccoli minstens 20 minuten roosteren zonder eraan te zitten. Die donkere, bijna aangebakken stukjes? Dat's pure smaak. Schud het bakje halverwege door, maar niet meer dan dat.

Question 2

Kan ik dit gerecht van tevoren voorbereiden?

Accepted Answer

Absoluut! Je kunt alle groentes 's ochtends al snijden en in een bakje doen. Zet hem in de koelkast, en vlak voordat je gaat eten, gooi je er wat olijfolie overheen en in de oven. Veel gemakkelijker.

Question 3

Werkt dit ook met bevroren broccoli?

Accepted Answer

Ja, maar ontdooi hem eerst goed en dep hem droog met keukenpapier. Bevroren broccoli bevat meer vocht, dus je wilt dat eruit hebben, anders wordt het zacht in plaats van crispy. Verder prima!

Question 4

Wat kan ik gebruiken als ik geen feta heb?

Accepted Answer

Geitenkaas, halloumi of zelfs wat gerapte Parmezaan werken prima. Of helemaal geen kaas – voeg aan het einde gewoon wat extra citroen toe en wat goede zeezout. Het gaat allemaal goed.

Question 5

Is dit geschikt als hoofdgerecht?

Accepted Answer

Zeker! Maak de porties groter en voeg een eiwitbron toe – gegrilde kip, kikkererwten of wat vette vis. Of doe er wat noten en zaden overheen voor extra structuur. Heel flexibel gerecht.

Geroosterde broccoli met rode ui en feta

Variaties

Pittige versie

Vegan optie

Extra groen

Ingrediënten

Bereiding

Nieuw toegevoegd

Snelle pasta met ei en spinazie

Kitfo

Bánh mì met paté

Ethiopische doro wat met injera

Voor jou uitgekozen

Recepten die bij jou passen

Klassieke lasagne met rijke bolognese saus

Boeuf bourguignon

Dit vind je vast ook lekker

Harissa geroosterde broccoli met linzen

Broccoli met Oestersaus

Chinese broccoli met knoflook en oestersaus

Broccoli risotto met geroosterde hazelnoten