Gomen
Zachte gestoofde kool met warme Ethiopische kruiden
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Met wortels
Voeg 2 geschrapte en in plakjes gesneden wortels toe samen met de kool. Geeft wat extra zoetigheid en kleur.
Extra eiwitrijk
Roer aan het einde 200 g gekookte kikkererwten door het gerecht voor een stevigere maaltijd.
Met berbere
Voeg 1 tl berbere-kruidenmix toe samen met de kurkuma voor een meer uitgesproken, pittiger Ethiopische smaak.
Ingrediënten
Groente & fruit
Voorraadkast
Overig
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Snijd de kool niet te fijn — grove stukken geven een betere textuur na het stoven.
Als je meer pit wilt, laat gewoon de pitjes in de groene peper zitten of voeg een snufje cayennepeper toe.
Gomen is de dag erna nog lekkerder — de smaken trekken verder in. Gewoon goed bewaren in de koelkast.
Serveer met rijst, brood of — als je het écht wilt doen — zelfgemaakte injera.
Dit vind je vast ook lekker
Fisir
Buticha
Kitfo
Eritrese injera met berbere linzen en groenten
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
