Kan ik kipfilet gebruiken in plaats van dijen?

Ja, maar dijen blijven sappiger. Bij filet de baktijd verkorten tot 15-18 minuten in de oven.

Waar vind ik harissa pasta?

Bij de meeste supermarkten bij de internationale producten, of maak zelf met gedroogde pepers en specerijen.

Hoe pittig is dit gerecht?

Middelmatig pittig - harissa heeft warmte maar overweldigt niet. Begin met minder als je gevoelig bent voor pittig.

Kan ik de couscous van tevoren maken?

Absoluut, maar voeg de verse kruiden en citrus pas toe vlak voor serveren voor de beste smaak.

Wat als ik geen verse kruiden heb?

Gedroogde kruiden kunnen ook, maar gebruik dan de helft van de hoeveelheid en voeg pas toe aan het einde.

Harissa kip met citrus couscous

Name: Harissa kip met citrus couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porties
Cuisine: middle-eastern
Ingredients: 6 stuk(s) kippendijen; 3 el harissa pasta; 250 g couscous; 1 stuk(s) sinaasappel; 400 ml kippenbouillon; 30 g verse munt; 30 g verse koriander; 3 el olijfolie; 50 g amandelen; 2 teentje(s) knoflook

Pittige kip met fluffy couscous vol smaak

🌙Midden-OostersMidden-Oosters

40 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen

ComfortabelAvontuurlijk

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Veggie versie
Vervang kip door geroosterde aubergine of halloumi met harissa
Extra mild
Gebruik maar 1 el harissa en voeg yoghurt toe bij serveren
Met granaatappel
Strooi granaatappelpitjes over de couscous voor extra crunch

Ingrediënten

porties:

Vlees & vis

Groente & fruit

Droogwaren

Voorraadkast

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Laat de kip eerst op kamertemperatuur komen voor gelijkmatig bakken
De harissa wordt pitiger tijdens het bakken, dus proef eerst
Couscous wordt pluizig door het even te laten rusten - niet roeren tijdens dit proces
Bewaar wat verse kruiden om over het bord te strooien voor extra kleur