Hele kip uit de oven met kruiden

Wrijf de hele kip in met olijfolie, ook vanbinnen. Bestrooi royaal met zout en peper.

Stop de citroenhalften, tijmtakjes en knoflook in de holte van de kip. Verdeel kleine stukjes boter onder de huid van de borst.

Leg de kip op een bakplaat of in een ovenschaal. Schuif in de oven en bak 60-70 minuten tot de huid goudbruin is.

Controleer of de kip gaar is door in de dikste deel van de dij te prikken - het sap moet helder zijn. Laat 10 minuten rusten voordat je snijdt.