Moet ik tofu persen voor de airfryer?

Ja, minstens 20 minuten. Zo verdwijnt het vocht, wordt de korst krokanter en trekt de tofu de marinade beter op.

Hoe krijg ik tofu echt krokant in de airfryer?

Pers de tofu goed, bestrooi hem met maïszetmeel en bak op 190°C in een enkele laag. Schud halverwege en laat de mand niet te vol zitten.

Kan ik de tofu van tevoren bakken en opwarmen?

Het kan, maar de korst verliest knapperigheid. Warm de blokjes 4 minuten op in de airfryer op 190°C om ze weer krokant te maken.

Is dit gerecht veilig voor zwangere vrouwen?

Ja. Tofu is volledig doorgegaard en het recept bevat geen rauwe ingrediënten. Sojaproducten in normale hoeveelheden zijn gewoon prima.

Krokante tofublokjes met sesam en soja

Name: Krokante tofublokjes met sesam en soja
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4 porties
Cuisine: chinese
Ingredients: 400 g stevige tofu; 3 el sojasaus; 1 el geroosterde sesamolie; 1 el rijstazijn; 1 el Ahornsiroop; 2 teentje(s) knoflook; 1 el verse gember; 2 el maïszetmeel; 1 el sesamzaad; 2 stuk(s) lente-ui; 1 el zonnebloemolie; 300 g gekookte rijst

Knapperig, hartig en heerlijk bij een kommetje rijst

krokante tofublokjes met sesam en soja airfryer

🇨🇳ChineesChinees

1 u 8 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen

BeginnerGezondSnel klaar

veganistischvegetarischzuivelvrij

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Glutenvrij
Gebruik tamari in plaats van sojasaus. Controleer het etiket, want niet elke tamari is glutenvrij.
Pittige tofu
Voeg 1 tl sriracha of chilivlokken toe aan de marinade voor een pittige versie.
Met kip
Vervang de tofu door kipfilet in blokjes en bak 12 minuten op 190°C tot de kern 75°C is.

Ingrediënten

porties:

Groente & fruit

Droogwaren

Voorraadkast

Overig

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

10 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Pers de tofu minstens 20 minuten. Natte tofu wordt zacht in plaats van krokant.
Gebruik stevige tofu. Zachte tofu valt in de mand uit elkaar.
Schud de mand halverwege of draai de blokjes om met een tang, zodat ze aan alle kanten bruin worden.
De tofu is het lekkerst direct uit de airfryer. Na 10 minuten wordt hij weer zacht.
Marineer de tofu gerust een dag vooraf in de koelkast. De smaak wordt dan intenser.