Hoe maak ik de vleugels extra knapperig?

Leg de vleugels op een rooster op de bakplaat zodat de lucht eronder kan circuleren. Dep ze droog voor het marineren en bak op 220°C.

Hoe lang moet ik de vleugels marineren?

Minimaal 20 minuten voor een goede kleur en smaak. Een nacht in de koelkast geeft het beste resultaat. Nooit langer dan 24 uur.

Kan ik de vleugels van tevoren bakken?

Ze zijn het lekkerst direct uit de oven. Je kunt ze wel van tevoren bakken en kort voor het serveren 5 minuten opwarmen op 200°C voor knapperigheid.

Marokkaanse kipvleugels met honing en gember

Name: Marokkaanse kipvleugels met honing en gember
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porties
Cuisine: moroccan
Ingredients: 1000 g kipvleugels; 3 el honing; 2 el sojasaus; 1.5 tl verse gember; 3 teentje(s) knoflook; 2 tl ras el hanout; 1 tl paprikapoeder; 2 el olijfolie; 1 el citroensap; zout en peper; 1 el sesamzaad; 1 handvol verse koriander

Kleverig, zoet-kruidig glazuur met warmte en diepgang

🇲🇦MarokkaansMarokkaans

1 uurTotaal

25 minBereiding

Nog geen beoordelingen1

BeginnerVoor iedereenVerwennerij

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Pittige versie
Voeg 1 tl harissa of sambal toe aan de marinade.
Op de bbq
Grill de vleugels direct boven kolen, 5 minuten per kant, en bestrijk elke keer met marinade.

Ingrediënten

porties:

Vlees & vis

Groente & fruit

Droogwaren

Voorraadkast

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

5 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Een nacht marineren geeft de beste smaak en kleur — plan dit als je kunt.
Gebruik bakpapier op de ovenplaat — het glazuur kleeft.
Zet de vleugels op een rooster op de bakplaat voor extra knapperigheid aan de onderkant.
Resterende marinade goed doorkoken (of weg gooien) — nooit rauw op gekookt vlees.