Mosselen in witte wijnsaus met friet
Romig, zilt en klaar in een pan
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Zonder room
Laat de room weg en maak de saus puur op wijn, boter en kruiden voor een lichtere versie.
Met chorizo
Bak wat plakjes chorizo mee met de sjalot voor een pittige, rokerige twist.
Curry mosselen
Voeg 1 el milde curry toe aan het fruitmengsel voor een warme, kruidige saus.
Ingrediënten
Groente & fruit
Zuivel
Voorraadkast
fish
bakery
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Controleer je mosselen vooraf: als ze niet sluiten als je erop tikt, gooi ze weg.
Dubbel frituren geeft de knapperigste friet — eerst blancheren op lage temperatuur, dan afbakken op hoge hitte.
Geen zin in frituren? Oven-frietjes op 220°C werken ook prima, al zijn ze net iets minder krokant.
Bewaar het overgebleven kookvocht niet te lang, mosselen zijn het lekkerst dezelfde dag.
Dit vind je vast ook lekker
Gestoomde mosselen in wittewijn saus
Moules-frites
Kipfilet met champignon romige saus
Kip in romige champignonsaus
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
