Moules-frites
Mosselen en friet — een klassieker die altijd werkt
Variaties
Aanpassingen en alternatieven
Romige versie
Voeg 100 ml slagroom toe aan de bouillon vlak voordat de mosselen erin gaan. Geeft een rijkere, zachtere saus.
Zonder alcohol
Vervang de witte wijn door 150 ml visbouillon of gewoon water met een scheutje citroensap. Werkt prima.
Extra knoflook
Verdubbel de knoflook en voeg een flinke klont boter toe vlak voor het serveren voor een diepere, robuustere smaak.
Ingrediënten
Groente & fruit
Zuivel
Voorraadkast
Overig
fish
frozen
bakery
Kookstand
Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.
Bereiding
7 stappen · Klik een stap om hem af te vinken
Koop mosselen op de dag dat je ze maakt — vers is echt beter hier.
Proef de bouillon voor het serveren. Een klein beetje peper kan net het verschil maken.
Zet de friet in de oven voordat je met de mosselen begint — zo staat alles tegelijk klaar.
Zorg voor een lege kom op tafel voor de lege schelpen, dat maakt eten een stuk makkelijker.
Dit vind je vast ook lekker
Mosselen in witte wijnsaus met friet
Gestoomde mosselen in wittewijn saus
Krokante kip met rozemarijn aardappels
Krokante pangasius met zoete aardappel en broccoli
Voor jou uitgekozen
Recepten die bij jou passen
Maak een gratis account aan en ontdek recepten op basis van jouw voorkeuren en smaak. Je bewaart ze met één klik.
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Log in voor persoonlijke aanbevelingen
Nieuw toegevoegd
Alles bekijken
Krokante inktvis met zout, peper en chili
Tarta pascualina, Argentijnse spinazietaart met ei
Misir wot met berbere en rode linzen
