Welke andere vis kan ik gebruiken?

Zeetong, zalm, wijting of schol werken ook prima. Pas de baktijd aan voor dikkere of dunnere filets.

Kan ik de saus van tevoren maken?

Ja, maar voeg de kruiden pas toe vlak voor het serveren. Warm voorzichtig op met een scheutje room als de saus te dik is geworden.

Hoe weet ik of de vis gaar is?

Gare vis valt makkelijk uit elkaar als je er voorzichtig met een vork in prikt. Hij wordt ook wit-ondoorzichtig van binnen.

Wat serveer ik erbij?

Gekookte aardappeltjes, rijst of pasta passen perfect. Ook lekker met gestoomde broccoli of sperziebonen.

Romige kabeljauw met citroen en kruiden

Name: Romige kabeljauw met citroen en kruiden
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: dutch
Ingredients: 600 g kabeljauwfilet; 30 g boter; 1 stuk(s) sjalot; 2 teentje(s) knoflook; 150 ml witte wijn; 200 ml slagroom; 1 stuk(s) citroen; 3 el verse dille; 2 el peterselie; 1 tl zout; 0.5 tl zwarte peper

Zachte vis in een cremige saus met verse kruiden

🇳🇱NederlandsNederlands

30 minTotaal

10 minBereiding

Nog geen beoordelingen1

ComfortabelComfort

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Met groenten
Voeg wat doperwten of asperges toe in de laatste minuten
Pikant
Roer wat rode peperflakes door de saus
Andere vis
Gebruik zalm, zeetong of schol in plaats van kabeljauw

Ingrediënten

porties:

Groente & fruit

Zuivel

Voorraadkast

Overig

fish

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Zorg dat de vis op kamertemperuur is voor je begint, dan bakt hij gelijkmatiger
Heb je geen witte wijn? Gebruik dan extra citroensap met een scheut water
De saus mag niet koken, anders scheidt hij. Houd het vuur laag als je de room toevoegt