Kan ik bevroren zalm gebruiken?

Ja, zorg er wel voor dat de zalm helemaal ontdooid en droog is voordat je hem bakt. Anders spat de pan en wordt de zalm niet mooi bruin.

Welke pasta werkt het beste?

Penne is perfect omdat de saus mooi in de buisjes blijft zitten. Fusilli of farfalle werken ook goed - eigenlijk elke pasta waar de saus aan kan blijven hangen.

Kan ik dit van tevoren maken?

Je kunt de saus een dag van tevoren maken, maar voeg de pasta pas toe vlak voor het serveren. Anders wordt de pasta te zacht.

Wat als ik geen verse dille heb?

Gebruik dan verse peterselie of bieslook. Gedroogde dille kan ook, maar gebruik dan maar de helft van de hoeveelheid.

Hoe weet ik of de zalm gaar is?

De zalm is gaar als hij niet meer doorschijnend is van binnen en makkelijk uit elkaar valt. Het hoeft niet heel lang - 3-4 minuten bakken is meestal genoeg.

Romige zalm pasta met spinazie

Name: Romige zalm pasta met spinazie
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: dutch
Ingredients: 300 g penne pasta; 400 g zalmfilet; 200 g verse spinazie; 200 ml kookroom; 3 stuks knoflook; 1 stuks ui; 3 tbsp olijfolie; 1 stuks citroen; 20 g verse dille; 1 tsp zout; 0.5 tsp zwarte peper

Warme comfort in een kom met verse zalm

🇳🇱NederlandsNederlands

35 minTotaal

15 minBereiding

Nog geen beoordelingen

BeginnerComfort

Variaties

Aanpassingen en alternatieven

Met garnalen
Vervang de zalm door 400g gepelde garnalen, bak ze kort aan tot ze roze zijn
Extra groenten
Voeg paprika, courgette of doperwten toe samen met de spinazie
Lichter versie
Gebruik crème fraîche in plaats van kookroom voor een frissere smaak

Ingrediënten

personen:

Groente & fruit

Zuivel

Droogwaren

Voorraadkast

fish

Kookstand

Tip: Zet de kookstand aan, zodat je scherm aan blijft staan tijdens het koken.

Bereiding

6 stappen · Klik een stap om hem af te vinken

Zorg dat je zalm niet te lang bakt - hij kookt nog even door in de warme saus
Bewaar wat pastakookwater apart, dit kun je gebruiken om de saus iets dunner te maken
Verse dille maakt het verschil, maar gedroogde dille kan ook als je het niet hebt
Proef altijd even voordat je serveert - soms heeft het wat extra citroen nodig